شیره انگور 1 کیلوگرمی

شیره انگور از انگور به دست می­آید و در مقایسه با خود انگور کالری بیشتری دارد، در نتیجه می­تواند انرژی بیشتری را برای شما فراهم کند. این خوراکی خوشمزه طبع گرم و تر دارد و در طب سنتی خواص بسیاری برای آن معرفی شده است؛ فوایدی که برخی از آن­­ها در تحقیقات علمی نیز به اثبات رسیده­اند. در این مطلب ما تمامی خواص شیره انگور و حتی مضرات آن را بررسی می­­کنیم و به معرفی انواع شیره انگور و میزان مصرف آن می­پردازیم.

ویژگی یک شیره انگور مناسب چیست؟

شیره انگور را از انگورهای درشت­تر تهیه می­کنند و به شیوه­های مختلفی همچون شربت شیره و یا همراه با صبحانه مصرف می­شود. این خوراکی به دو شیوه سنتی و صنعتی تولید می­شود. برخی افراد و یا شرکت­ها ممکن است از انگورهای خراب و بی­کیفیت برای تهیه شیره استفاده کنند، به همین دلیل باید از فروشنده­ای قابل اعتماد خرید کنید. با وجود آنکه تشخیص شیره اصل برای همه­ی افراد ممکن نیست، اما برخی ویژگی­های ظاهری بیانگر کیفیت شیره انگور است که در این بخش به معرفی آن­ها می­پردازیم.

• شیره انگور اصل و با کیفیت شفاف است و حالت خاک­آلود ندارد. رنگ آن به انگوری بستگی دارد، که از آن در تهیه شیره انگور استفاده کرده­اند. اما شفافیت شرط اصلی آن است.
• رنگ شیره انگور روشن­تر از شیره خرماست و از عسلی تا قهوه­ای روشن متغیر است. شیره انگوری که با روش سنتی تولید می­شود به دلیل حرارت بسیار زیاد، تیره­تر از محصول صنعتی است.
• شیره انگور بو و عطر تند و خوشی دارد. در صورتی که مواد دیگری را در هنگام تهیه به آن اضافه کرده باشند، دیگر خبری از بوی خاص شهد انگور نخواهد بود.
• طعم و مزه انگور می­دهد اما شیرینی آن بیشتر از انگور است. بی طعم بودن شیره انگور عدم مرغوبیت آن را نشان می­دهد. برخی تولیدکنندگان نیز ممکن است در فرایند تولید از شکر استفاده کرده باشند که شیرینی آن متفاوت از شهد انگور است و مشخص می­شود.
• غلظت زیادی دارد. به منظور افزایش ماندگاری شیره انگور آن را تا جایی حرارت می­دهند که رطوبت آن به طور کامل گرفته شود. پس شیره انگوری که بیش از حد رقیق است کیفیت مطلوبی ندارد.
• قیمت شیره انگور نیز می تواند در تشخیص کیفیت آن مفید باشد. با توجه به آنکه برای تهیه شیره انگور از مقدار زیادی انگور باکیفیت استفاده می­شود، نباید انتظار قیمت کمی را داشت. پس اگر قیمت شیره انگور پایین بود، به کیفیت آن شک کنید.

خواص شیره انگور

شیره انگور حاوی املاح معدنی همچون سدیم، کلسیم، منیزیم و پتاسیم و ویتامین­های A، B و C است. این شهد خوش طعم خواص بسیاری دارد و بدن را تقویت می­کند. در این بخش خواص شیره انگور را بررسی می­کنیم.

انرژی بدن را افزایش می­دهد

شیره انگور حاوی مقدار زیادی قند است. این قند به راحتی در بدن تجزیه شده و انرژی مورد نیاز را تامین می­کند. از طرفی کالری بالای شیره انگور، نیاز انرژی بدن را فراهم می­کند.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می­دهد

یکی از خواص شیره انگور این است که بدن را در برابر سلول­های سرطانی مقاوم می­کند. برخی آنتی اکسیدان­های موجود در شیره انگور همچون رسوراترول از ایجاد رادیکال­های آزاد جلوگیری کرده و رشد سلول­های سرطانی را محدود می­کنند.

موجب آرامش اعصاب می­شود

شیره انگور حاوی کلسیم و منیزیم است که بدن را در مقابله با تنش­های عصبی قوی کرده و احساس آرامش بیشتری را موجب می­شود. مصرف شیره انگور از ابتلا به افسردگی جلوگیری کرده و احساس نشاط را افزایش می­دهد.

تغذیه مناسب در دوره پریودی است

طبع گرم شیره انگور موجب می­شود تا یک خوراکی مقوی در دوران پریودی باشد. مصرف آن انرژی و توان جسمی فرد را در این دوره افزایش می­دهد. همچنین کاهش دردهای قاعدگی را کاهش می­دهد.

به حفظ سلامت پوست کمک می­کند

آنتی اکسیدان­های موجود در شیره انگور از پیری زودرس پوست جلوگیری می­کند. همچنین درمان زخم­ها و آسیب­های بافت پوست از دیگر فواید مصرف شیره انگور است. پس اگر پوستی شاداب می­خواهید، شیره انگور را در رژیم غذایی خود جای دهید.

باعث تقویت مو می­شود

وجود انواع ویتامین­ها همچون ویتامین B12 خون­رسانی به پوست سر را بهبود می­بخشد. این موضوع موجب تقویت ساقه و ریشه مو می­شود و از ریزش آن جلوگیری می­کند.

هورمون­های جنسی مردانه را تنظیم می­کند

تنظیم هورمون­های جنسی در آقایان موجب افزایش میل و قوای جنسی می­شود. طبع گرم شیره انگور آن را به خوراکی مقوی برای آقایان تبدیل کرده است که وضعیت جسمانی آن­ها را بهبود می­بخشد.

موجب افزایش رشد کودکان می­شود

شیره انگور خوراکی مقوی برای کودکان است که فرایند رشد را بهبود می­بخشد. شیره انگور مواد معدنی مورد نیاز کودک همچون آهن و ویتامین­های لازم را فراهم می­کند. پس شیره انگور را در رژیم غذایی کودکان جای دهید.

برای مادران باردار مفید است

مادران باردار باید مصرف شیره انگور را در رژیم غذایی خود داشته باشد، زیرا موجب تقویت بدن شده و انرژی مورد نیاز را برای آن­ها فراهم می­کند. همچنین با دفع مواد مضر و خطرناک از ابتلا به انواع عفونت­ها جلوگیری می­کند و در نهایت تغذیه جنین را بهبود می­بخشد.

افزایش وزن را باعث می­شود

افراد لاغر با مصرف مرتب شیره انگور می­توانند وزن خود را افزایش دهند. همچنین ترکیبات موجود در شیره انگور امکان چاقی موضعی صورت را فراهم می­کند.